Новий храм локшини XXL від Matonge 🍜

Оновлено 31 серпня 2026 р П'єр

Зазвичай ми проходимо повз, не зупиняючись… черга витікає на тротуар, і нам ніколи не вистачає терпіння чекати. Ми помітили це, коли тестували Рац Розташований прямо через дорогу… Але цього разу, коли ми пішли на бранч у цьому районі, ми виявили, що площа абсолютно порожня, без жодних натовпів… Вона щойно відкрилася. Можливість була надто гарною, щоб її втратити. La Taverne de Zhao, цей паризький заклад, який став культовим у Брюсселі завдяки своїй двометровій локшині, що ріжеться вручну, нарешті перетнув кордон і встановив свої гарячі боулінги на вулиці Сен-Боніфацій, у самому серці Матонжа, ставши своїм першим бельгійським закладом.

Сен-Боніфацій, маленьке космополітичне серце Матонжа

Якщо ви ще не знайомі з цим куточком Ікселя, вам обов'язково варто знайти для нього час. Площа Сен-Боніфація, пішохідна з 2020 року, — це острів фасадів у стилі модерн, розташований між вулицями Рю-де-ла-Пе та Рю-Ернест-Сольвей, з церквою як фоном та терасами, що розливаються по бруківці, щойно з'являються перші промені сонця. Люди завжди приїжджали сюди заради космополітичної атмосфери, що сприяє розташуванню в самому серці Матонжа, та заради вражаючої кількості ресторанів, що виникли протягом багатьох років, від традиційних ліонських бістро до корейських закусочних. Саме в цій яскравій кулінарній сцені обрала для себе таверна La Taverne de Zhao.

Паризький заклад, що перетинає кордон

Історія починається у 2011 році поблизу каналу Сен-Мартен, де група Zhao поступово будувала свою репутацію навколо простої обіцянки: справжня китайська кухня, щедра, невибаглива і, перш за все, доступна. Після десятка паризьких закладів, включаючи Бастилію, Оперу, Сен-Жермен-де-Пре та Менільмонтан, група обрала Брюссель для своєї першої вилазки за межі Франції, відкривши ресторан на вулиці Сен-Боніфас у червні 2025 року.

Атмосфера їдальні та нашвидкуруч приготована локшина

Будемо відверті, декор (попри червону стелю) не зовсім гідний Instagram. Він маленький, трохи хаотичний, і ви сидите лікоть до ліктя зі своїми сусідами за столиком. Нам насправді більше подобалося сидіти на терасі: всередині шумно, між звуками відкритої кухні та столами людей, які безтурботно їдять свою локшину, тоді як зовні можна насолоджуватися відносним спокоєм площі, водночас переживаючи жваву атмосферу району. Саме в цьому веселому хаосі полягає шарм цього місця, і це також неодноразово підтверджують онлайн-відгуки: щедрі порції та швидкість обслуговування хвалять більше за атмосферу, ніж за обстановку, навіть у насичений вечір лише з сімома клієнтами.

Фірмова страва – це домашня локшина та паста, яких пропонують приблизно в десяти різних варіантах. Нам особисто сподобалася паста зі шпинатом, помідорами та яловичиною (13,8 євро): ніжна зелена локшина з яєчнею, помідорами та тушкованою яловичиною в секретному соусі затишного закладу, зі свіжою капустою, все це приправлено соєвим соусом, чорним оцтом та олією чилі, а потім посипано цибулею, спеціями та кінзою. Щедра та ситна миска, яку ви доїдаєте до останньої краплі соусу.

Для початку ми спробували золотисті вегетаріанські равіолі (6,5 євро за шістьох), хрусткі зовні, начинені сумішшю капусти, моркви, чорних грибів, сої та гороху, і подані з паростками гороху, нарізаною цибулею-пореєм, білим кунжутом, бальзамічним оцтом та домашньою олією чилі. Чудовий баланс між хрустким та ніжним, що дуже відрізняється від дещо прісних парових равіолі, які можна знайти в інших місцях.

Для солодкої нотки ми обрали морозиво з чорного кунжуту в супроводі яєчного печива – типового десерту, який приємно відрізняється від традиційних пончиків або клейкого рису, які часто подають в кінці китайської трапези.

Якщо вірити онлайн-відгукам, у меню є й інші перлини: знаменитий Локшина Б'ян Б'ян Власне, перед клієнтами витягують халяльну курку, холодний огірковий варіант для спекотних вечорів, булочки бао з листковою текстурою, хрустка смажена курка і навіть холодна рисова локшина в стилі лянпі, досить рідкісна в брюссельському меню. Достатньо, щоб виправдати кілька візитів.

Порада, якщо ви хочете уникнути черги, яку підтверджують кілька постійних клієнтів: приходьте під час відкриття або після 20:45, обслуговування відбувається швидко, але місце невелике, і в години пік очікування може швидко затягнутися.

Таверна Чжао Вулиця Сен-Боніфацій, 34, 1050 Іксель. Відкрито щодня з понеділка по п'ятницю з 12:00 до 14:30 та з 18:00 до 22:30, у вихідні безперервно з 12:00 до 22:30.