📚 La Galerie Bortier: оновлена ​​коштовність для гурманів і книголюбів 🍴

Оновлено 10 лютого 2025 р П'єр

Якщо ви є книголюб або гурман, швидше за все, ви вже ходили емблематичні галереї Брюсселя. Але ви коли-небудь відвідували Галерея Бортьє ? Розташована в самому серці бельгійської столиці, за адресою 55 rue de la Madeleine, ця емблематична галерея, закрита протягом кількох десятиліть, щойно знову відчинила свої двері наприкінці 2024 року після ретельної реконструкції. Вона сьогодні обов'язкове до відвідування місце повний хороших адрес і обіцянок вам унікальний досвід, де зустрічаються культура та гастрономія.

🏛️ Багата та позачасова історія

Галерея Бортьє, спроектована архітектором ЖаномPierre Клюйзенар, відкритий у 1848 році, вже давно є притулком для любителів книг і антикваріату. Отримавши назву «Галерея книготорговців», вона вже більше століття приймає книготорговців і спеціалізованих книготорговців, змушуючи серця ентузіастів літератури битися швидше. Однак час і відсутність ремонту призвели до занедбаності. Сьогодні, завдяки реконструкції, яка поважає його спадщину, він відроджується, щоб залучити нове покоління відвідувачів. За проектом стоїть Тьєррі Гур. Його ім'я може вам нічого не говорити, але ви, напевно, знаєте його проекти, такі як вовк, або навіть Фокс.

🍷 Між культурою та гастрономією

Трансформація Galerie Bortier була б неможливою без бачення засновників Fox foodmarket Тьєррі Гура та Паскаля ван Хамме. Їхніми амбіціями було створити місце, де зустрічаються живлення тіла та розуму. Програма включає літературну кав’ярню, книгарні, що спеціалізуються на мистецтві та букіністі, а також програму різноманітних подій, таких як автографи, читання та інтимні концерти.

👩‍🎨 Якісні майстри

У новій галереї представлені ремісники, ретельно відібрані за їх ноу-хау та автентичність. Серед них літературна кав’ярня Кава клуб, натхненний англійськими книгарнями, пропонує атмосферу, яка сприяє роздумам і обміну думками. Історичні книготорговці Pierre Половці et Фанні Дженікот презентують свої літературні скарби. У Kawa, увійшовши до лаунжу, ви потрапите прямо в лаунж Агати Крісті, за винятком того, що тут ви будете потягувати смачний матчу.

🍲 Висока гастрономія

Для вишуканих гурманів кілька престижних імен оживляють прилавки:

• Ів Маттань і його син Себастьєн з їх індійською адресою Наанрі. Крім досить гарного інтер’єру (старі сімейні фотографії та ретро-шпалери), там досить хороша їжа. Чудовий наан із хрусткою куркою, каррі-майонезом, бомбейським капустяним салатом, гранатом і манго. Також доступна вегетаріанська версія, приготована зі смаженою цвітною капустою. Їх ціна? 14 євро, але їжі вистачить на двох.
• Сезар Левандовскі (колишній найкращий шеф-кухар) спокушений с восьминіг, середземноморський прилавок, присвячений морепродуктам. Наприклад, ви можете знайти восьминога Banh-mi (16 євро) або бутерброд Sea Club (хліб-бріош, маринована форель, козячий сир з лимонним кремом, ікра форелі, кріп - 15 євро).
• La делікатеси Дірендонк, де їхня пастрамі привернула нашу увагу, а також їх домашній паштет.
• Сироварня сестри, яка пропонує легендарну чашу Raclette Bowl
• Gazzosa, дуже маленький італійський ресторан, розташований у самому задньому кінці, площею не більше кількох квадратних метрів. Його мікрокухня пропонує вам біле рагу тажарін (боло без помідорів!). Нагорі кілька столиків, до яких можна піднятися по невеликих гвинтових сходах.

Якщо ви відчуваєте спрагу, ви також знайдете в центрі галереї простір, присвячений бельгійському крафтовому пиву, де представлені місцеві ноу-хау: «bar à bibine». Це об’єднує сім брюссельських пивоварень. Якщо ви не любитель пива, а радше любитель вина, у них є дуже хороше органічне вино за 4,50 євро за склянку.

🏛️ Збережена обстановка

Незважаючи на впровадження гастрономії, місто Брюссель прагнуло зберегти оригінальні елементи галереї, зокрема історичні фасади та емблематичний скляний дах. Ремонт проводився за правилами мистецтва, щоб вдихнути нове життя в це дороге для жителів Брюсселя місце.

🌟 Місце, яке варто відвідати

З цим повторним відкриттям Galerie Bortier утверджує себе як важливий простір у Брюсселі, поєднуючи літературну спадщину та кулінарні задоволення. Якщо ви книголюб чи гурман, Galerie Bortier — це місце, яке не можна пропустити. Слідкуйте за ними на їх веб-сайті, щоб дізнатися про порядок денний📸 і пориньте в цей унікальний досвід.

Години роботи : 🕘 Працює 7/7 з понеділка по неділю з 9:22 до 30:XNUMX.

адреса : 📍 55 rue de la Madeleine, 1000 Brussels

Контакти : 📧 hello@bortier.be

А якщо хочеться більшого, обов'язково відвідайте с Галерея Королеви 👑, ще одна архітектурна перлина Брюсселя.

Дозвольте собі спокуситися цією новою культурною та гастрономічною пригодою! 🍽️📖