🍦 Найкраще морозиво у світі знаходиться в Брюсселі: ми завітали до Gelateria Giotto

Оновлено 16 травня 2026 р П'єр

Чи знаєте ви, що у нас поруч із будинком є ​​чемпіон світу з фігурного катання?

Не чемпіон Бельгії. Не симпатичний фіналіст. Чемпіон світу. Саме він переміг 3.500 виробників морозива з 18 країн після чотирьох років міжнародного відбору. І він виготовляє свої контейнери за 10 хвилин ходьби від площі Бругманн, у магазині площею всього кілька квадратних метрів.

В InsideBrussels ми любимо такі історії. Тож ми вирішили це перевірити. 🍨

Сенсорна сенсація: що сталося в Лас-Вегасі?

Кінець березня 2026 року, Крістіан Ву, співзасновник Джелатерія Джотто, виграв світовий фінал Світові майстри фестивалю джелато організований у Лас-Вегасі з 24 по 26 березня. Змагання вважаються неофіційним чемпіонатом світу з ремісничого морозива, який підтримують Carpigiani та SIGEP, дві головні установи в цьому секторі.

На п'єдесталі пошани: Бельгія – золото, Іспанія – срібло (Карло Геррієро, Кадіс), Нідерланди – бронза (Кіс Баарс). І другий бельгійський медаліст: Фабіо Марасті від La Gourmand'Ice у Верв'є, приз за «найкращу історію».

Непогано для маленької країни, чи не так? 🇧🇪

Але хто такий Крістіан Ву?

27 років, з Брюсселя, і траєкторія, яка не зовсім класична для виробника морозива. Бізнес-дослідження, коротка кар'єра у стратегічному консалтингу, а потім у Червень 2021Поворотний момент: кинути все і приготувати джелато.

Вирушаю до Падуї, Італія, на тренування з Маестро Антоніо Меццаліра, одне з найвідоміших імен в італійському ремісничому джелато. Кілька місяців навчання. Повернення до Брюсселя. Відкриття першого магазину в Ікселі у 2023 році, за два кроки від Шателена. Потім другий у Жетті.

Поруч з ним: Карен Тран, співзасновник. Разом вони створили джелатерію, яка змінює свої 4 смаки щотижняпрацює з місцевими та сезонними продуктами, і повністю відкидає промислову логіку.

У 2024 році Крістіан вже виграв Чемпіонат Бельгії з творінням, яке два роки потому принесло йому титул чемпіона світу.

Морозиво, яке змінило все: Іль Боско дей Ченто Акрі 🌲🍯

Сама назва є твердженням: Ліс Сто акрів, італійською мовою. Так називається ліс, де живе Вінні-Пух, в оригінальній книзі А. А. Мілна. Саме звідти Крістіан черпав своє натхнення.

Творіння складається з:

• Un молочні вершки настояний на дикий мед і Шотландська сосна
• Un крамбл з білих грибів (так, справді)
• Un мармуровий лимонно-медовий зв'язати все разом

На папері це сміливо. На смак це нагадує осінню прогулянку лісом. Міжнародне журі високо оцінило баланс, техніку та, понад усе... наративний вимір створення. Крістіан розповідає:

«Для створення свого костюма я черпав натхнення з лісу та Вінні-Пуха. Смаки, запахи та відчуття, які відчуваєш, коли перебуваєш серед дерев».

Ось воно. Морозиво, яке пахне лісовою підстилкою і підкорило світ. 🌲

Де я можу це скуштувати?

Очевидно, що з моменту оголошення назви, на вулиці чекало трохи більше людей. І це цілком заслужено. Наша порада:

📍 Gelateria Giotto — Ixelles (Châtelain)

152 Rue Washington, 1050 Ixelles Невеликий, світлий простір, чітка стійка. Тут все відбувається. З вівторка по неділю, зазвичай з 13:00 до 19:00.

📍152 Rue Washington, Ixelles 1050

📍103 Bonaventure Street, 1090 Jette Друге місце, більш віддалене, але з такою ж якістю.

Бюджет: від 3,5 євро за м'ячЯк би там не було, це чесно.

🔗 gelateriagiotto.be 📲 Інстаграм: @gelateria_giotto

Наш вердикт 🥄

Що нам подобається в Джотто, окрім титулу чемпіона світу:

• La щотижнева ротація парфуми, що викликають цікавість
• Використання Бельгійські продукти коли це можливо (Wépion полуниця, kriek)
• Les класика, виконана досконало (фіор ді латте, п'ємонтський фундук, сиракузський лимон)
• І ця ідея про те, що морозиво може розповісти щось, не просто бути добрим

Якщо ви ще не були, зараз саме час. Поки черги не стали нестерпними все літо. 😎

---

Рекомендоване внутрішнє посилання

👉 Щоб продовжити прогулянку Шателем, також перегляньте нашу статтю про модні райони Брюсселя

Джерела для подальшого читання

• RTBF — Найкращий виробник морозива у світі — з Брюсселя
• BX1 — Мешканець Брюсселя визнаний найкращим виробником морозива у світі
• Carpigiani — Офіційна заява
• VRT NWS — Brusselaar wint wereldkampioenschap