🆕 Брюссель: 5 нових адрес, що відкриваються на початку 2026 року та викликають ажіотаж
Оновлено 2 березня 2026 р П'єр
Брюссель ніколи не збавляє темпу, коли справа доходить до їжі. Від локшини ручного приготування, щедро начинених бубликів, яскравих бранчів до середземноморського мезе – кожне з цих нових закладів має свою власну ідентичність.
Ось 5 місць, які варто спробувати зараз.
🍜 1. Алея Міан
Вже відомий за Тому що добре, їхня сичуанська їдальня в Ікселі, Ядань Чжен і Лінюань Вей Вони поклали палички для їжі назад у центр разом з Еллі Міан.
Місце величезне, майже промислове: Сирий бетон, столи зі світлого дерева, підвісна рослинність, і понад усе, справжнє видовище у вітрині магазину. ламіан (локшина, витягнута вручну) Їх розтягують, ляскають і розгортають, перш ніж занурювати у великі миски з гарячим бульйоном.
У меню: яловичий бульйон з тушкованими ребром на кістці, пак-чой та паростки бамбука, шматочки яловичини та біла редька, мариновані овочі та тофу… Коротше кажучи, кожен знайде щось для себе!
Менше супу? дандан (Більші) найкраще смакують з олією чилі, олією з цибулі-шніт або солодким соєвим соусом.
🥤 Від спраги: Домашні холодні чаї (жасмин-лимон або зелений чай з молоком та перлинами тапіоки – 5,50 євро) або гарячі варіанти з лічі, полуницею або виноградом.
💶 Деталі ціни Закуски: від 6 до 8,80 євро | Локшина: від 9,90 до 21,80 євро | Десерти: від 7 до 8,80 євро
???? Що ми особливо цінуємо:
- Автентичність та технічна майстерність локшини
- Насичені та щедрі бульйони
- Захопливий досвід (див. приготовану локшину)
- Місце, яке також підходить для ясла seul
- «Антидепресивне» місце для деяких, завдяки заспокійливим чашам
Нова велика майстерня з виробництва локшини в центрі Брюсселя — відкрита на обід, вечерю та у неділю.
📍 Schildknaapsstraat 45, 1000 Брюссель
???? Instagram: @alley_mian
⭐ Наша поточна оцінка: 4.4/5
💶 Ціна: від €16 до €35
🕒 Години роботи: 12:00–15:00 та 17:30–21:30 · Зачинено у понеділок · Відкрито у неділю
☕🥯 2. Кава Malō — Добре приготована кава та бублики
Невеликий, світлий простір, світле дерево, спокійна атмосфера. Malō Coffee — це простота: фірмова кава та бублики, приготовані на місці.
Бублики щедрі, добре начинені та подаються в невимушеній атмосфері. Люди приходять сюди на каву та залишаються на обід.
💬 Загальне відчуття:
- Високоякісна кава
- Свіжі та збалансовані бублики
- Винятково тепле обслуговування
- Нове улюблене місце в районі
Місце, яке вже знаходить свою аудиторію в Ікселі.
📍 Chaussée de Waterloo 586, 1050 Ixelles
💶 €10–20
📸 @malo.brussels
☕🍳 3. Щоденник — Елегантний щоденник на цілий день
📍 Avenue Orban 231, 1150 Woluwe-Saint-Pierre
💶 €20–30
📸 @journal.brussels
Journal зосереджується на світлі та просторі. Місце, яке працює з ранку до обіду, з простою, але вишуканою кухнею.
Добре приготований бранч, гарно подані страви, свіжі продукти: відчувається прагнення до елегантності без суворості.
💬 Ключові висновки з відгуків:
- Тепле середовище
- Дуже хороший бранч
- Уважне обслуговування
- Приємне місце, щоб провести час
Місце, де хтось затримується.
🍷 4. Bistro Mousse — Дружнє бістро
📍 Avenue du Diamant 60, 1030 Schaerbeek
📸 @bistro.mousse
Ще молоде, але вже помітне. Bistro Mousse пропонує доступну сучасну кухню в невимушеній атмосфері.
💬 Початкові відгуки свідчать про:
- Особливо теплий прийом
- Ретельно приготовані та щедрі страви
- Дружня атмосфера
Сучасне бістро, яке, схоже, має всі шанси стати невід'ємною частиною життя Схарбека.
🇬🇷 5. Yassou Bistro Bar — середземноморська кухня в Ікселі
📍 Place de Londres 1, 1050 Ixelles
💶 €20–30
📸 @yassou.bistro
Yassou привносить сучасний грецький колорит у Європейський квартал. Закуски на двох, свіжі продукти, дружня атмосфера.
💬 Відвідувачі зазначають:
- Свіжість страв
- Приємна атмосфера
- Дружній досвід, зосереджений на обміні досвідом
Сонячна пляма, навіть у будні.
✨ Брюссельська сцена продовжує розвиватися
Що вражає, так це різноманітність:
видовищний майстер-клас з локшини, кав'ярня по сусідству, яскравий бранч, сучасне бістро та переосмислена грецька кухня.
Брюссель залишається містом, де щомісяця можна відкривати новий ресторан — і саме це робить його таким захопливим.
Ледве нога в бельгійській столиці, Pierre Запущений «InsideBrussels.be» більше 10 років тому, ідея проста: «Що робити? Куди піти поїсти чи випити? “. Підприємець у душі, це не перший його проект! Далеко звідти. EatLocal.io; KingCard.be, Bricabrac.be … Як вино, з часом проект покращується!
Pierre без вагань ділиться своїми фаворитами та найкращими адресами брюссельських ресторанів, які він міг би порекомендувати вам із заплющеними очима.
