Оновлено 7 січня 2023 р pierre

Найкраща адреса вулична їжа постковідна перевірка в Брюсселі: Вафлі та вафлі: 

Вони вже були присутні у двох місцях Брюсселя. Спочатку в самому центрі Брюсселя в Galerie du Roi, потім в ринок вуличної їжі The Wolf. Воно не обманює, гурмани знай, це приблизноодне з найкращих місць у Брюсселі, щоб поїсти вафлі. Цікаво, що в них особливого? Вони такі ж прямокутні, легкі та хрусткі, як брюссельські вафлі. Однак концепція перевершує класичну «вафлю з цукром». Настільки добре, що його також можна знайти в Gault&Millau Pop.

Перш ніж ми підемо далі, ці статті також можуть вас зацікавити:

• Улюблені адреси гурманів у Брюсселі
• Продовольчий ринок Вовчої вулиці
• Ці брюссельські стартапи
• Ринок великих шеф-кухарів, рай для брюссельських гурманів

Gaufres & Waffles, ресторан, де подають вафлі від шеф-кухаря **

У меню щось особливе. У Gaufres & Waffles вафлі більше не вважаються десертом. Це зараз справжня їжа де шеф-кухар переглядає брюссельську культуру, натхненну інтернаціональним відтінком. Солодке, солоне… все підійде. Що робить цей бренд цікавим, так це те, що його пропонують небагато місць у Брюсселі вафля в пікантному варіанті. За концепцією, 2 юних гурмана закінчили ECS: Себастьєн Маттань і Майкл Шіче.

Якщо ви їх не знаєте, то напевно чули про проект, у якому вони брали участь: Dinner in the Sky. Що стосується кухні, це змусить вас сльозитися, адже за кожним рецептом ховається своє пристрасть і ноу від відомих двозірковий шеф-кухар: Ів Маттань. Шеф-кухар легендарного Sea Grill**.

Тож очікуйте смакові поєднання померти за:

• Вафлі та качка (солоний): Нехай ваші смакові рецептори подорожують Азією з лакованими качиними вафлями, сливовим соусом і фуа-гра...
• Вафлі та лосось (солоний): натхненний норвезьким гравлаксом, Waffle & Salmon є ідеальним відображенням диму та свіжості лосося
• Тартар з вафель і яловичини (солоний): відмінне поєднання Брюссельська вафля і канібальський тост. Чим відчути 100% ароматів Брюсселя
• Waffle & Call (солодке): заспокоєння завдяки карамелізованим яблукам у помадці та бадьорості шербету юзу

Нова адреса вуличної їжі: Стежка крокету 1 !

Напевно, що період ув'язнення дав їм крила. Вони вже були присутні в Gallerie du Roi у Брюсселі, а також Вовчий продуктовий ринок. вони оголосили в травні 2020 року, відкриття третьої адреси в Брюсселі. В їхніх очах ця відкритість має особливе значення. На жаль, сильно постраждав криза covid-19, вони заново винайшли себе. Їхньою метою єпознайомитися з жителями Брюсселя, де гуляють, весело проводять час, між друзями, поодинці або сім'я. Сьогоднішня адреса:  Стежка крокету 1, 1000 Брюссель. Якщо ця адреса для вас нічого не означає, ви, ймовірно, вже були там... Це є'Шале в центрі Буа-де-ла-Камбре, на Тераса зимових ігор.

Ідеальна адреса, тому що ви можете прийти на прогулянку Буа-де-ла-Камбре, насолоджуючись одними з наших солоних вафель на обід або солодкими на перекус. Крім того, він відкритий навіть у неділю.

Секрет цієї нової адреси вуличної їжі?

Якщо ви запитаєте їх, що робить їхні вафлі хрусткими та тягучими? Це просто! На додаток до великої пристрасті, вони працюють на традиційній основі брюссельських вафель. Правда, домашнє тісто. Щодня в ресторані за старовинним рецептом від Іва Матанья. З високоякісними інгредієнтами: свіжі яйця, органічне борошно, закваска, вода, сіль і цукор. Якщо ви часто буваєте в парках Брюсселя, не соромтеся подивитися на місця, де можна випити кави з друзями.