Оновлено 29 листопада 2022 р pierre

Панорама виробників шоколаду в Брюсселі

Брюссель, столиця шоколаду

Якщо ми часто чуємо про «Брюссель, європейську столицю», ми з таким же успіхом можемо говорити про Брюссель як про «шоколадну столицю». Ааааа жителі Брюсселя та проїжджі туристи дуже пощастили, що можуть скуштувати всі ці смачні праліне. Але ви все одно повинні знати, до яких брендів звертатися!

З майже 250 магазинів, що спеціалізуються на продажу шоколаду та інші солодощі, вибір не бракує. Чи знаєте ви, що аеропорт Брюсселя буде найбільший шоколадний магазин у світі ? Від цього набирає сльози, і вам майже хочеться купити квиток на літак, щоб просто піти за покупками шоколаду!

Дві основні категорії шоколатьє

Ось невеликий огляд шоколатьє в Брюсселі:

• Магазини сім'я, які поколіннями передають ноу-хау, часто столітньої давності. Шоколад напевно тече в їхніх жилах. Серед них: Neuhaus (винахідник праліне в 1912 році і бюлетень в 1915 році), Леонідас (грецький виробник шоколаду, який залишився в Бельгії в 1910 році, щоб одружитися там зі своєю коханою), Godiva (і прекрасна легенда про леді Godiva, яка верхи на коні голою, її волосся на вітрі)… Їхні праліне традиційно наповнені маслом і приправлені лісовими горіхами. , мигдаль або фрукти.
• Les шоколатьє нового покоління : молоді, сучасні та інноваційні, вони переглядають рецепти та інновації з оригінальними сумішами. Серед них: Pierre Марколіні (відомий у всьому світі), Pierre Ледент (зірка в Японії), Лоран Жербо (і свої майстер-класи з дегустації шоколаду в Брюсселі як дегустації вин), Жан-Філіп Дарсіс (і його шоколадні «пальці» з усього світу)... Їхні праліне, як правило, наповнені кремом і поступаються місцем новим інгредієнтам: базиліку, чилі, чаю, кардамону, флер де сель, імбиру та багатьом іншим.

Якщо ви просто прочитаєте ці кілька рядків, у вас уже тече слина: розширте своє відкриття шоколатьє Брюсселя з брюссельською шоколадною дегустацією на тему коричневого золота в історичному центрі міста.