Відкрийте для себе Timber, новий ресторан із надзвичайними техніками куріння в Брюсселі
Оновлено 25 грудня 2023 р pierre
У Брюсселі нова адреса «димної кухні» Timber відкрила свої двері в листопаді 2023 року, пропонуючи чудовий кулінарний досвідe яка вміло поєднує найкраще техніка копчення сезонних страв, що відповідає очікуванням вегетаріанців любителі м'яса.
Розташований у самому серці знаменитого Форе-де-Суань, компанія Timber тепер займає місце, яке раніше називалося Королівський бельгієць, ретельно переосмислений Лайонелем Жадотом і його командою. Знайдіть деревину на 2-му поверсі змішувати, Boulevard du Souverain 25, 1170 Брюссель.
Шеф-кухар Олів'є Лангле та шеф-кухар Енді Вандегухт запрошують вас відкрити для себе креативна кухня з висвітленням місцевих та сезонних продуктів, доповнений технікою копчення коптильні «Смокі», розташованої на просторій терасі ресторану.
що ти є любитель овочів або м'яса, меню Timber пропонує різноманітний вибір, починаючи від тушкованої ерингії (шпинат, цибуля беарнез) і філе сібаса або куку де Малін, маринований протягом 12 годин, і «червоний антрекот де Фландр». Доповнюйте їжу а прекрасний вибір вин і коктейлів персоналізовані пропозиції у співпраці з сусіднім винним баром Roméo, яким керує міксолог Седрік Бушемі.
Оригінальна функціоналістична архітектура Mix, збільшена унікальними творами, створює виняткову атмосферу в Timber. Розроблений, щоб запропонувати незабутні візуальні враження, ресторан має такі елементи, як бар з клаустрадою Pierre Кюло, стіна, вкрита землею від Grond Studio, плетені металеві люстри від Аделін Хало, плетена шкіра від Чарльза Шамбура та дерев’яні та металеві столи від Pierre Еммануель Вандепутт. Гра світла, створена водоймами а завіси, розроблені студією Krjst, доповнюють інтимну та приглушену атмосферу, додаючи нотку таємничості.
Timber запрошує вас на a ексклюзивний ресторан лише для дорослих. Ресторан відкритий на обід із вівторка по п’ятницю та на вечерю з середи по суботу. Тут вам запропонують сезонні страви з димним відтінком, а також вишуканий вибір вин і коктейлів.
Інформація pratiques:
- 📍 2-й поверх Mix Brussels, Boulevard du Souverain 25, 1170 Brussels
- 🕒 Відкритий на обід із вівторка по п’ятницю та на вечерю з середи по суботу.
