Оновлено 3 листопада 2016 р pierre

Де поїсти комах в Брюсселі?

Його вже їдять у всьому світі, але в Бельгії ця звичка ще не прижилася. Ви, очевидно, здогадалися, про що мова не йде фрі, але багато їстівних комах.

Деякі навіть заходять так далеко, що кажуть, що комахи все ж мають поживні переваги, такі як білок, вітамін B, залізо та кальцій. На думку деяких більш екологічно свідомих людей, розведення комах також набагато екологічніше, ніж тваринництво. Наприклад, потрібно менше води, і це буде виробляти менше CO2.

Якщо ви перебуваєте на цій сторінці, вам спала на думку їсти комах у Брюсселі. Тому ми шукали для вас, де можна поласувати сараною, цвіркунами, личинками та іншими гусеницями в Брюсселі. десять їстівних комах тепер дозволені для продажу в Бельгії. І це вперше в Європі

1. Зелена корова: помилки від 2-зіркового шеф-кухаря.

Тобі не сниться, двозірковий кухар, Сангхун Дегеймбре, сприяє з 2014 до концепції ротових продуктів на основі їстівних комах. Тож ми говоримо не про великих липких личинок, а про низку продуктів, які хочуть бути більш вишуканими, але також органічними. Ми знайдемо, наприклад, ідеальний продукт для аперитиву: тісто поширення зроблений з морква або або знову помідори приправлений до віршів борошна. Немає виправдань для тих, хто більше «солодкий», ніж «солоний», є також розворот:«борошняний хробак з чорного шоколаду». Амбіції Зеленої Корови і поставити акцент на харчуванні і важливість білків, мінералів, вітамінів тощо, які можна знайти в комах. Веб-сайт Green Kow

2. Мало їжі: комахи на вашій тарілці в Брюсселі

Під час досить п’яного вечора у двох інженерів-аграріїв, які щойно закінчили навчання, виникла ідея: створити першу ферму цвіркунів у Бельгії у 2013 році. Компанія Little Food виробляє майже 70 кілограмів цвіркунів щомісяця. Коротше кажучи, понад 200.000 100 комах вирощено для того, щоб їх поїсти. Нещодавно їхні цвіркуни на XNUMX% сертифіковані як органічні AFSCA.

ви можете купити комах у Little food в Брюсселі в будинку:

• Сага, Ав лицарства 9 1040;
• Грабувати Boulevard de la Woluwe 28, 1150 Woluwe-Saint-Pierre;
• Органічний Шанті Avenue Adolphe Buyl 70

Знайти Little Food and its insects in Brussels на Facebook

3. Їжте комах у ресторані Велліна

Якщо поїдання комах вводить вас в оману, але ви не наважуєтеся самотужки піти в ресторан і вирішите доїсти тарілку. Вам доведеться покинути Брюссель і сісти на машині в напрямку Веллін знайти бажаних комах на кухні. Майстерня почуттів наразі це один із небагатьох ресторанів, де пропонують комах по меню. Ресторатор закуповує комах у Франції чи Таїланді та імпортує їх сублімовано. Якщо ідея маленького цвіркуна або смаженого коника зачаровує вас, все, що вам потрібно зробити, це зробити рішучий крок.

Зверніть, однак, увагу на харчова алергія. Деякі люди з алергією на морепродукти, наприклад, мають алергію на комах.